Cultivatrice à 12 ans puis garde-barrière à la SNCF, elle préparait le repas pour l'équipe de rugby de Rion-des-Landes.


Patrice Bellot venu réaliser un documentaire sur cette équipe de rugby la remarque, et lui propose d'animer une émission culinaire : "La cuisine des Mousquetaires", qu'elle anime à partir du printemps 1983, assistée par Micheline Banzet (parisienne, devenue bordelaise par adoption, et qui s'occupe depuis du festival de musique de Biarritz.


Elle tourna aussi dans des publicités pour la lessive "Bonux", dont on retint sa célèbre réplique "Il n'y a pas écrit "bécasse" ici".


Elle anima ensuite À table qui se termina le 31 décembre 1999. Elle a joué dans de nombreux films (dont Vidocq), des téléfilms et a participé à Nice People.


Elle a sorti une VHS intitulée "La cuisine des Mousquetaires : recettes gasconnes" et un DVD, Les tours de main.


Elle a été animatrice gastronomique à Sud Radio. Elle tient maintenant le restaurant Chez Maïté à Rion-des-Landes. Les Nous C Nous ont écrit deux sketches parodiant ses émissions : La cuisine des moustiquaires et Urgence : Maïté et Micheline avec Eric Massot dans le rôle de Micheline et Eric Collado dans le rôle de Maïté, parodiant en même temps Urgences.